GLOBAL PRO GP-13 筋引270mmです出品前に洗浄・消毒してあります刻印が消えていますが吉田金属工業の正規品です(最近模倣品が出回っているそうです)■吉田金属工業■全長:41cm■刃渡り:27cm■重量:200g■刃付け:両刃(8:2のバランスで右側の刃付け)■用途:肉の筋切り■オールステンレス一体構造GLOBAL-PROシリーズは、プロフェッショナル用(業務用)として熟練の職人が水砥石を使って、一本ずつ手作業で刃をつけている本刃付けを施した日本国内限定販売シリーズです。値引きは考えていませんので、依頼はご遠慮ください。11148切付牛刀8寸ヘアライン仕上げ刃は究極の切れ味両刃包丁黒檀黒水牛角八角柄